Címlap | Dísznövények | Növényvédelem | Kertépítés | Érdekességek | Hírlevél |

Brokkoli sajttal és ropogós mandula reszelékkel

Adag:  4 fő

Előkészítési idő:  10 perc

Elkészítési idő:  25 perc

Hozzávalók:

• 25 g vaj
• 25 g liszt
• 400 ml tej
• 1 teáskanál mustár
• 150 g lágy sajt
• 450 g brokkoli
• 4 db szárított paradicsom, aprított
• 25 g zsemlemorzsa
• 1 evőkanál oliva olaj
• 15 g reszelt parmezán sajt
• 25 g őrölt mandula
• 25 g mandula forgács

---

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 200 C fokra
2. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzá keverjük a lisztet majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és folyamatos keverés mellett addig főzzük míg egy sima mártást kapunk. Ezután beletesszük a mustárt és a lágy sajtot.
3. Közben enyhén sós vízben 2-3 percig főzzük a brokkolit, addig hogy kicsit ropogós maradjon. Leszűrjük és egy kivajazott tűzálló tálba rendezzük. Megszórjuk az aprított szárított paradicsommal és leöntjük a szósszal.
4. Egy tálban alaposan elkeverjük a zsemlemorzsát, az oliva olajat, a parmezán sajtot, az őrölt mandulát és a mandula reszeléket. Megszórjuk a keverékkel a brokkolit és 20 percig sütjük, hogy a teteje szép aranybarna és ropogós legyen.

 

Sárvári Ágnes, 2009. március 24.

brokkoli, sajt, mandula, nemzeti ételek, angol ételek, recept, receptek