Címlap | Dísznövények | Növényvédelem | Kertépítés | Érdekességek | Hírlevél |

Fetával töltött cukkíni

Adag:  4 fő

Elkészítési idő:  50 perc

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 100 g gomba
• 4 db nagyobb cukkíni
• 1 evőkanál oliva olaj
• 200 g hosszúszemű rizs
• 2 teáskanál szárított vegyes fűszerkeverék
• 1 db húsleves kocka
• 100 g feta sajt
• 400 g aprított konzerv paradicsom
• alufólia a sütéshez

---

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 200 C fokra. A hagymát meghámozzuk és apróravágjuk, a gombát felkockázzuk. A cukkíniket hosszában elfelezzük és kikanalazzuk a közepüket, majd felaprítjuk az eltávolított húsát.
2. Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát és a cukkíni belsejét. Majd beletesszük a rizst és a fűszereket. Egy percig főzzük, majd felengedjük 500 ml vízzel és belemorzsoljuk a húsleves kockát. 15-20 percig főzzük, alkalmanként megkeverve, míg a rizs elkészül. Belemorzsoljuk a feta sajtot is.
3. Serpenyőben néhány percig sütjük a felezett cukkíniket mindkét oldalukon.
4. Ezután tűzálló tálba öntjük a konzerv paradicsomot, elrendezzük a tetején a rizses töltelékkel megtöltött cukkíniket. Alufóliával letakarjuk és kb. 20 percig sütjük, majd eltávolítjuk a fóliát és még 10 perc alatt készre sütjük.

 Tipp: A feta sajt tetszés szerint helyettesíthető más sajttal is.

Sárvári Ágnes, 2009. március 24.

feta, sajt, cukkíni, cukkini, cukini, nemzeti étel, recept, receptek, angol receptek