Francia hagymaleves

Adag: 6 fő

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 450 g vöröshagyma
• 25 g vaj
• 1 db húsleveskocka
• 12 szelet franciakenyér (bagett)
• 50 g trappista sajt

Elkészítés:

1. Először meghámozzuk és felszeleteljük a hagymát. Alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat egy nagyobb serpenyőben, majd hozzákeverjük a hagymát és fedő alatt kb. 30 percig főzzük.
2. Ezután fedő nélkül néhány perc alatt aranybarnára pirítjuk. A húsleveskockát 1 liter vízben feloldjuk, felöntjük vele a hagymát és lassú tűzön még néhány percig főzzük.
3. A bagett szeleteket megpirítjuk és reszelt sajttal megszórjuk őket .
4. A pírított kenyér darabokat a leves tetejére tesszük és tálaljuk.

Tipp: A leves lefagyasztás után 3 hónapig felhasználható.

Sárvári Ágnes, 2009. március 24.

hagymalevels, francia hagymaleves, hagyma, nemzeti ételek, angol ételek, recept, receptek