Címlap | Dísznövények | Növényvédelem | Kertépítés | Érdekességek | Hírlevél |

Nyári cukkínis rizottó

Adag:4 fő

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 3 db cukkíni
• 350 g rizottó rizs
• 140 g zöldborsó
• 3 db paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 1/2 l zöldségleves
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál aprított rozmaring
• 1 marék bazsalikom
• só
• bors

---

Elkészítés:

1. Előmelegítjük az olajat egy nagyobb serpenyőben, beletesszük az aprított vöröshagymát és a fokhagymát, majd üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot és 3-4 percig főzzük, míg megpuhul. Ezután beletesszük a rizst és a rozmaringot.
2. Hozzáöntjük a leves felét és további 10 percig főzzük, illetve addig míg a leves beszívódik, néha megkeverjük. Ezután hozzáadjuk a maradék levest is és további 5 percig főzzük.
3. A rizshez keverjük a kockára vágott cukkínit és a zöldborsót. Majd gyakori keverés mellett készre főzzük. A végén fűszerezzük sóval, borssal és a bazsalikommal. Azonnal tálaljuk.

 

Sárvári Ágnes, 2009.07.18.

rizottó, cukkíni, cukkini, zöldségek, zöldséges étel, vegetáriánus, recept, receptek, nemzeti ételek, angol receptek