Olaszos bableves

Adag: 4 fő

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 1 közepes vöröshagyma
• 1 db póréhagyma
• 50 g sovány szalonna
• 1 gerezd fokhagyma
• 400 g fehér bab konzerv
• 300 ml víz
• 1 db csirke húsleveskocka
• 1 evőkanál olaj
• 1 db babérlevél
• bors
• 1 evőkanál só
• 150 ml tej

Elkészítés:

1. Egy nagyobb lábasban olajat hevítünk, majd beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, a póréhagymát és a szalonnát. 5-10 percig főzzük, míg a vöröshagyma és a póréhagyma megpuhul és üvegessé válik, a szalonna pedig zsírt ereszt. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a konzerv babot (a levével együtt), a vizet, a húsleveskockát, a babérlevelet és az egészet fűszerezzük.
2. 15-20 percig főzzük, majd kivesszük a babérlevelet és a levesbe keverjük a tejet. Ezután egy villával szétnyomkodjuk a bab egy részét, hogy egy kicsit sűrűsödjön a levesünk, majd újra forraljuk és tálaljuk.

Sárvári Ágnes, 2009. április 26.

bableves, leves, bab, zöldség, zöldségleves, vegetáriánus, olasz étel, recept, receptek, nemzeti ételek, angol receptek